DoranDev – Sebagai pengusaha, ada banyak strategi dan model berbisnis yang bisa diterapkan, salah satunya yaitu Bisnis Model Canvas (BMC). Anda bisa menerapkannya di berbagai bidang bisnis, termasuk kuliner seperti brownies, kue, keripik, minuman, dan coffee shop. BMC membuat Anda lebih mudah dalam merancang strategi bisnis, mengidentifikasi peluang, dan mengatasi tantangan dalam industri makanan. Berikut pengertian dari masing-masing komponen serta contoh bisnis model canvas kue.
Apa Itu Bisnis Model Canvas?
Bisnis Model Canvas (BMC) adalah alat representasi visual yang dapat menjelaskan sebuah proses bisnis. Anda dapat lebih mudah dalam memahami bisnis secara garis besar tanpa perlu dokumen business plan panjang lebar. BMC menyajikan teori ekonomi sederhana dan efektif, sehingga memudahkan manajer dalam merancang solusi model bisnis. Usaha Anda juga dapat diketahui titik kekurangan dan kelebihannya.
Fungsi Bisnis Model Canvas Kue
BMC dapat membantu pebisnis kue merancang secara sistematis mengenai elemen-elemen kunci yang diperlukan dalam mengelola dan mengembangkan usaha. Komponen tersebut, di antaranya segmen pelanggan, proposisi nilai, saluran distribusi, dan sumber pendapatan. Dikutip dari Perencanaan Bisnis dan Cara Mudah Menyusun Business Plan oleh Mutiara Arda, dkk berikut fungsi dari Bisnis Model Canvas Kue:
- Membantu memberikan gambaran singkat tentang model bisnis kue karena lebih mudah dipahami oleh siapa pun karena memiliki bagan yang singkat
- Dapat diubah sesuai kebutuhan bisnis yang dijalankan, karena kebutuhan akan berbeda untuk bisnis kue basah, kue kering, dan lainnya
- Cocok bagi pemula yang sedang merintis bisnis kue
- Mampu menjelaskan berbagai aspek bisnis terkait satu sama lain, mulai dari produksi kue yang efisien, pemilihan bahan baku berkualitas hingga strategi pemasaran yang tepat
- BMC bisa dijadikan panduan untuk model bisnis kue yang efektif
Baca Juga: 4 Contoh Bisnis Model Canvas Makanan dan Penjelasannya!
Contoh Bisnis Model Canvas Kue
Bisnis model canvas diperlukan jika Anda ingin mengetahui target pasar dan menciptakan keunikan pada makanan yang dijual. BMC memudahkan dalam mengukur keberhasilan suatu bisnis. Ini bisa menjadi cara efektif agar bisnis terus berkembang dan mengetahui kebutuhan pelanggan secara spesifik. Berikut ada beberapa contoh bisnis model canvas kue yang bisa Anda terapkan.
1. Bisnis Kue
Berikut adalah contoh bisnis model canvas untuk usaha kue:
Segmentasi Pelanggan:
- Pelanggan yang mencari kue untuk acara khusus
- Penggemar kue klasik
- Orang yang mencari kue untuk diet khusus
Nilai Tawaran:
- Kue dengan resep turun temurun
- Variasi rasa yang unik
- Kue khusus bebas alergi
Saluran Distribusi:
- Melalui toko fisik
- Pesan-antar
- Penjualan melalui toko roti dan kafe lain
Hubungan dengan Pelanggan:
- Melalui toko fisik yang ramah pelanggan
- Program loyalitas
Sumber Pendapatan:
- Penjualan kue secara langsung
- Pesanan khusus
- Penjualan grosir ke toko-toko lain
Sumber Daya Kunci:
- Dapur dengan peralatan yang lengkap
- Ketersediaan bahan baku
- Tenaga kerja terampil
Aktivitas Kunci:
- Proses pembuatan
- Dekorasi yang menarik
- Pengemasan
Mitra Kunci:
- Mencari pemasok bahan baku berkualitas tinggi
- Menemukan mitra yang potensial seperti toko-toko ritel yang menjual produk kue Anda
Struktur Biaya:
- Hitung biaya produksi
- Biaya pemasaran
- Biaya tenaga kerja
- Biaya lain untuk menentukan harga jual sesuai dengan keuntungan yang diinginkan
2. Bisnis Kue Brownies
Berikut adalah contoh bisnis model canvas kue brownies yang bisa Anda terapkan:
Segmentasi Pelanggan:
- Pelanggan yang gemar mengkonsumsi makanan penutup
- Pecinta coklat
- Orang yang mencari makanan manis untuk acara khusus
Proposisi Nilai:
- Menawarkan brownies klasik
- Memiliki variasi rasa yang unik
- Membuat brownies bebas gluten untuk pasar yang lebih luas
Saluran Distribusi:
- Toko fisik
- Penjualan online melalui situs web atau platform e-commerce
- Melalui toko ritel lainnya
Hubungan dengan Pelanggan:
- Melalui pemasaran media sosial
- Program loyalitas
- Layanan pelanggan yang ramah
Sumber Pendapatan:
- Berasal dari penjualan kue brownies langsung
- Penjualan grosir
- Pesanan brownies khusus untuk acara-acara tertentu
Sumber Daya Kunci:
- Identifikasi bahan baku kue brownies
- Peralatan dapur untuk membuat brownies
- Tenaga kerja yang terampil membuat brownies berkualitas
Aktivitas Kunci:
- Proses produksi untuk kue brownies berkualitas tinggi
- Packaging
- Pengiriman
Mitra Kunci:
- Menemukan pemasok bahan baku berkualitas tinggi
- Mencari toko-toko ritel untuk menjual produk brownies Anda
Struktur Biaya:
- Hitung biaya produksi
- Biaya pemasaran
- Biaya tenaga kerja
- Biaya lain untuk menentukan harga jual yang sesuai dengan keuntungan yang diinginkan.
Baca Juga: 3 Contoh Bisnis Model Canvas Minuman Beserta Penjelasannya
Penutup
Bagi Anda yang ingin memulai berbisnis, bisa menerapkan contoh bisnis model canvas kue yang telah dijelaskan tadi. Jika ingin meningkatkan efisiensi operasional, Anda dapat mempertimbangkan untuk membuat website atau aplikasi bisnis sendiri di DoranDev. DoranDev menyediakan berbagai macam jasa, seperti pembuatan website penjualan, aplikasi bisnis, aplikasi kasir, absensi, dan masih banyak lagi. Semoga bermanfaat!
