Doran Dev – Terinspirasi dari Jepang, menu rice bowl kekinian ternyata juga punya banyak peminat di Indonesia. Rice bowl sendiri merupakan penyajian makanan yang terdiri dari nasi, sayur, dan lauk pauk dalam satu mangkuk. Penikmatnya datang dari segala kalangan usia, mulai dari anak-anak hingga lansia sekali pun.
Tak heran jika bisnis rice bowl terbilang cukup menjanjikan keuntungan yang besar.Anda tertarik memulai bisnis rumahan? Beberapa ide menu rice bowl kekinian berikut ini menarik untuk dicoba. Yuk, pelajari resepnya juga!
Kreasi Resep Menu Rice Bowl Kekinian
Pada dasarnya, rice bowl bisa dibuat dengan beragam pilihan isian lauk dan sayur. Anda bisa mencoba kreasi resep menu rice bowl kekinian berikut ini.
1. Rice Bowl Ayam Lada Hitam
Bahan-bahan:
- 250 gram daging ayam fillet tanpa tulang, Anda bisa menggunakan bagian dada atau paha.
- Bawang putih bubuk secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Tepung serbaguna
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap inggris
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm madu
- 2 sdt lada hitam butir
- 3 siung bawang putih
- 1 buah paprika merah dan hijau
- 2 buah cabe hijau buang biji potong kecil
- 1 buah bawang bombay, potong dadu
Cara Membuat:
- Bumbui ayam dengan bawang putih bubuk, lada bubuk, garam, dan gula. Diamkan selama 1 jam.
- Aduk ayam dalam telur, baluri menggunakan tepung serbaguna. Cubit-cubit dan goreng ayam dalam minyak panas hingga keemasan.
- Panaskan minyak dengan api kecil
- Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan saus tomat, saus tiram, kecap inggris, kecap manis dan madu, aduk hingga rata dan berbuih
- Tuang 50ml air dan masukkan Bombay, cabai hijau serta paprika
- Tumbuk kasar lada hitam butir dan masukkan ke dalam wajan
- Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk rata hingga bumbu membalur sempurna
- Siapkan nasi hangat ke dalam mangkuk dan tuang daging ayam di atasnya.
Baca juga: Wajib Tahu, Begini Cara Memulai Bisnis dari Nol!
2. Resep Menu Rice Bowl Kekinian – Beef Teriyaki Rice Bowl
Bahan-bahan:
- 150 gram daging slice, bisa gunakan daging sukiyaki atau short plate beef
- ½ butir bawang Bombay
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 bh cabe merah (opsional)
- 1 ruas jahe
- Kecap asin, secukupnya
- Minyak wijen, secukupnya
- Lada bubuk, secukupnya
- Garam, secukupnya
- Gula, secukupnya
- Biji wijen sangrai terlebih dulu, secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan jahe. Tambahkan irisan tipis cabe merah.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi serta cabe merah iris sampai wangi. Gunakan api kecil dan sedikit minyak.
- Setelah bumbu tercium wangi, masukkan daging. Tumis hingga tercampur rata.
- Tambahkan air dan minyak wijen secukupnya. Hati-hati dalam menuangkan minyak wijen agar tidak terlalu banyak dan merusak keseimbangan rasa.
- Masukkan bawang Bombay dan tumis hingga sedikit layu. Tambahkan garam, gula, kecap asin dan lada bubuk sesuai selera.
- Tunggu hingga daging matang sempurna.
- Siapkan mangkuk berisi nasi hangat dan tuang sebagian daging di atas nasi. Taburi dengan biji wijen dan beri topping sesuai selera.
Baca juga: 7 Ide Bisnis Rumahan Modal Kecil Untung Besar
3. Gyudon
Bahan-bahan:
- 250 g bawang bombai, iris tipis
- 500 g daging sukiyaki/daging sapi iris tipis
- 3 sdm minyak goreng
- 4 sdm gula pasir
- 800 ml air
- 4 sdm shoyu/kecap jepang
- ¼ sdt garam
- ½ sdt dashi bubuk
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
Cara Membuat:
- Masukkan gula pasir dan 2 sdm air ke dalam panci, masak dengan api kecil hingga kecoklatan dan berbau seperti karamel, matikan api.
- Tambahkan shoyu, garam, dashi bubuk, bawang putih, dan jahe, masak hingga harum. Angkat, sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan bawang bombay, aduk hingga agak layu dan bening. Masukkan irisan daging, aduk hingga daging berubah warna.
- Masukkan saus bumbu, masak hingga bumbu meresap dan cairannya menyusut, angkat.
- Taruh nasi dalam mangkuk saji, taruh daging tumis di atasnya. Sajikan bersama acar jahe sesuai selera.
Baca juga: 15 Panduan & Cara Membuat Business Plan yang Benar
Penutup
Banyak juga ya pilihan menu rice bowl kekinian yang bisa Anda coba. Ingin segera membuka usaha di bidang kuliner? Manfaatkan aplikasi bisnis online yang dapat memudahkan segala aktivitas bisnis Anda. Jangan lupa, selalu percayakan kebutuhan IT bisnis Anda kepada DoranDev.
